Keksiukai



Jogurtiniai su juodaisiais serbentais arba avietėmis. Labai neblogi. Buvo ganėtinai sunku nesuvalgyti iškart kokių keturių, dar šiltų, užsigeriant stikline pieno. 
Kadangi naudojau persikinį jogurtą, jautėsi labai malonus jo ataskonis, o ateičiai pasistengsiu turėti miško uogų skonio jogurto. Žinau, kad tokie jogurtai - sintetika, bet aš daug sintetikos nevartoju ir jie yra viena iš tų, kurias perku be sąžinės graužaties. 

Prireiks
12-kai keksiukų

  • 200 gramų miltų
  • 80 gramų kambario temperatūros sviesto
  • 100 gramų cukraus
  • puodelio mėgstamo skonio jogurto
  • 2 nedidelių kiaušinių
  • vieno trynio
  • šaukštelio vanilinio cukraus
  • šaukštelio su puse kepimo miltelių
  • žiupsnelio druskos
  • šaldytų juodųjų serbentų ir aviečių (švieži būtų sveikintina)

viršui
  • 30 gramų sviesto,
  • trečdalis stiklinės miltų
  • šaukštas cukraus

Pirmiausia, keksiukų viršui, galima pasigaminti trupinius. Tieisog šaltą sviestą sumaišyti su cukrumi ir miltais bei maigyti ir trinti tarp pirštų, kol viskas pavirs į trupinukus. Atidėti juos į šaldytuvą. Švariame inde sumaišyti sijotus miltus, druską ir kepimo miltelius. Taip pat atidėti į šoną. Sviestą gerai sumaišyti su vaniliniu bei paprastu cukrumi (elektrinis plaktuvas padės!). Įmušti kiaušinius bei trynį, po kiekvieno gerai išsukti masę. Taip pat įmaišyti jogurtą ir sausų ingredientų mišinį. 
Tešlą tolygiai paskirstyti, užpildanti maždaug 2/3 keksiuko formelės. Įkišti po maždaug 5 serbentus ar avietes į vieną būsimą keksiuką (pridėjus labai daug uogų - sunkiau kyla) ir užbarstyti pasigamintais trupinukais. Dėti formeles į karštą, maždaug 200 laipsnių orkaitę, už kelių minučių temperatūrą sumažinti iki 180-ties ir kepti apie 20 minučių.

idėja iš čia, tačiau labai rekomenduočiau nepraleisti jogurto.

Komentarai

Rašyti komentarą