Imbierinis namukas

Kalėdos pasibaigė. Imbierinis namukas pastatytas, apžiūrėtas ir suvalgytas. Buvo tikrai skanus, visai ne kietas ir ne apdžiuvęs nors išstovėjo bene savaitę. 
Namukas gavosi toks visas rausvas, mielas ir jaukus. Jis turėtų stovėti šalyje, kur dangus rožinis, debesys yra iš cukraus vatos, o pievose ganosi vienaragiai. 
Tarp kitko, pradžioje, nemaniau kad iš orkaitės ištrauktos sienos stovės, nes tešla gavosi labai trapi ir dirbti su ja buvo sunkoka. Visa laimė, kad orkaitėje visos detalės truputi iškilo, o atvėsusios ganėtinai sutvirtėjo tolimesnei namelio statybai. 
Kadangi labai tiksliai nei sienų nei stogo nematavau, jos ne visiškai ir pritiko viena prie kitos, bet bestatant su šiokia tokia tiršto glajaus pagalba gavosi visai gražus rezultatas.
Tik gaila, kad laiko tinkamai fotosesijai nelabai atsirado...

Prireiks

• 550 gramų miltų
• 250 gramų sviesto
• 250 gramų demerara cukraus
• 2 nedidelių nubrauktų šaukštelių sodos
• 3 šaukštelių malto imbiero
• šaukštelio cinamono
• pusės šaukštelio kardamono

Statyboms

• 2 kiaušinio baltymų
• 500 gramų cukraus pudros
• saldainių, zefyriukų, guminukų

Orkaitę įkaitinti iki 200 laipsnių. Siestą puode ištirpdinti kartu su cukrumi. Viską kaitinti kol cukrus daugmaž ištirps. Miltus sumaišyti su soda ir prieskoniais. 

Skystą mišinį supilti į miltų mišinį, gerai išmaišyti ir jam pravėsus išmintyki iki vientisos masės. Atgnybus po gabalėlį tešlos, iš jos iškočioti maždaug 3 mm storio blyną, iš kurio išpjaustyti namelio sienas, stogą, kaminą, eglutes ir kitus papuošimus. Šauti juos į orkaitę 12-15 minučių arba tiesiog kol švelniai paruduos.

Namelio dalis visiškai atvėsinti. Pasigaminti glajų. Baltymus paplakti ir po truputi sumaišyti su cukraus pudra. Glajų pilti į konditerinį maišelį ir klijuoti namą (kad glajus neuždžiūtų, aš gaminau pusę porcijos. Kai šia išnaudojau – kitą pusę).

Pirmiausia sienas priklijuoti prie pagrindo ir suklijuoti jas tarpusavyje. Į siūles glajaus užtepti ir daugiau - namelis bus tvirtesnis. Bendrai, jo tikrai negailėti visai pamatinei konstrukcijai, nes dekoravimui glajaus daug neprireiks.

Pastačius namą geriau leisti jam išdžiūti, o tuomet jau kur fantazija nuneš...